2016年8月31日

生落花生

今年も生の落花生の入荷が始まりました。

よく、塩茹でして召し上がるようですね。
そんな落花生を彩炙では、勿論炙ります。
先ずは殻ごと炙って焦がしてください。そのまま殻を破ってお召し上がり頂いても良いのですが、もう一度実を炙って頂くと香ばしく仕上がります。
シンプルに塩でどうぞ…。




期間が短いですので、早めのご来店お待ちしております。
また余談ですが、殻の状態だと落花生。殻を剥いた状態だと南京豆。最後の薄皮を剥いたらピーナッツだそうです。




2016年8月23日

季楽会 夏

残暑お見舞い申し上げます。
オリンピックや高校野球観戦など、今年のお盆休みは如何お過ごしでしたか?
さぞ楽しい想い出を作られた事だと思います。

さて、今週水曜日から企画しております季楽会ですが、今回は滅多に扱わない鰻を、白焼き、たれ焼、燻製と 三種の味わいでお楽しみ頂ける企画となっております。

その他には年間一押しの無花果や、自家製のさつま揚げ等をご用意致しておりますので、この機会に是非、ご参加頂けたらと思っております。

お問い合わせはお気軽に 03-3837-7755
彩炙まで


2016年8月22日

Rioオリンピック

沢山の感動を有難うございました。
歳のせいか涙もろく、メダルに関係なく感動しました!
日本選手団にアッパレ!!

皆さんも寝不足の日が続いたでしょうが、どうぞ体調お気を付けください。




2016年8月16日

残暑お見舞い申し上げます。

お盆休みは如何お過ごしでしたか?
今年も全国的に晴天に恵まれ、楽しい思い出を作られたと思います。

個人的な感想ですが、38℃を超える気温の日がありましたが、最近では32℃前後。
湿度も関係するでしょうが、涼しく感じますね。今更ですが人間の対応力ってのは凄いと感じました(笑)
ただ、疲れは溜まっていると思いますので、この時期は豚肉とニンニクを一緒に採ると、ビタミンB1の吸収が良いので お疲れ気味の方は是非・・・。
(疲労回復にはビタミンB1が良いと言われています)
オリンピックも後半に入りました。どうぞ 寝不足など体調管理にはお気を付けください。


2016年8月10日

お疲れ様です

熱帯夜や、気になるオリンピックで、寝不足などでお疲れ気味ではありませんか?
昨日は東京でも38℃超え。今週も厳しい暑さが続きます。
どうぞ体調に気をつけて、お盆休みに入ってください。

夏の食材(ニンニク・豚肉・茄子・トマト・苦瓜)には暑さや疲れなどを緩和する効果がありますので
積極的にお取りください。

2016年8月5日

季楽会(夏)のご案内

今年も猛暑が続いておりますが、如何お過ごしですか?
ある気象予報士が 今年は冷夏になると言っていましたが、さてさてどうなることやら・・・。
都内は特に厳しく暑いので、どうぞ体調管理にはご留意ください。

毎回ご好評いただいてます季楽会
今年の夏は皆様に元気をお届けしたく、メインを鰻に致しました。
白焼き・たれ焼き・燻製とご用意し、脇を固めるのは、黒豚・トマト・枝豆のさつま揚げ・にんにくの粕漬け・無花果・・・等々を予定しております。

尚 今回は〆に当たるお茶漬けに変わり、冷たい素麺となります。
何卒宜しくお願い致します。


期間は8月24日(水)~8月26日(金)の3日間になります。
どうぞご家族や、気の合うお仲間でご参加頂けたらと・・・。  (税込¥6500)



【季楽会】
季楽会とは、年に4回普段より ちょっと贅沢な食材を楽しんで頂く会で、
どなたでもご参加頂けます。
価格以上の食材をご用意致しておりますので、宜しければご参加お待ちしております。

※詳細はお気軽に…。
又 申し訳ありませんが、ご予約はお電話でお願い致します。
宜しくお願い致します。


彩炙
03-3837-7755























2016年8月3日

お盆休みのお知らせ

毎日暑い日が続いておりますが、如何お過ごしでしょうか?
くれぐれも体調にお気を付け ご自愛ください。

お盆休みに、帰省やご旅行などの予定を組まれていると思いますが、是非楽しい思い出をお作りください。

因みに私には何も予定は無いので、カレンダー通りに通常営業しております(笑)
(13日㈯はお休みします)
お盆休みをずらしてたり、若しくは近くにお越しの際は是非お寄り頂ければと・・・。


どうぞ次回ご来店の際は、夏の土産話をお聞かせください。


2016年8月1日

8月の食材のご案内


8月は、🐚さざえ🐚・埼玉県産の🌽未来とうもろこし🌽・🍅各地のとまと🍅などをご用意しております。
さざえには、特製のエスカルゴバターでお召し上がりください。普通の壷焼きとは違ったお味でどうぞ( ^-^)_旦~

個人的な食事会や、職場での会食など計画されておりましたら、その時は是非、彩炙を思い出してください。
よろしくお願いいたします。

彩炙では、貸し切りの御予約も承っております。

テーブルとカウンターを合わせて12席と小さな店舗ですが、
この小さな空間を借り切りで、気の合うお仲間と楽しいひと時をお過ごしください。

やはり個室と貸し切りでは、我が侭感が違いますので、
どうぞ貸し切りで……。


8名様以上  飲み放題付(2時間半) 5,800円より(税込)
10名様以上  飲み放題付(2時間半) 5,500円より(税込)

女子会プラン  8名様より シャンパン1ドリンク付4,500円(税込)

※お料理・ドリンクのご希望などは、お気軽にご相談ください。



彩炙は、四季の野菜を中心に、お肉や魚介類を、シンプルに炭焼きでお召し上がり頂くスタイルの料理です。一見簡単そうですが、実は奥の深い炭焼きを是非…。