2018年11月23日

南蛮なめこの石焼き茶漬け

山形県には、南蛮なめこと言う郷土料理があります。
一味唐辛子を加えピリ辛に仕上げて、ご飯などのお供にしています。

彩炙ではその南蛮なめこをお茶漬けにも合うようアレンジし、美味しくお召し上がれるように仕上げました。

👆は、なめこ エノキ茸と鷹の爪に加え、唐辛子のぺ-ストと
出汁醤油等で味付けした、南蛮なめこです。


石焼きにする事により香ばしく辛味も増します。
最近急激に寒くなって来ました。体の中から暖まりください。