『彩炙』名前の由来

彩炙をオープンさせた１１年前、どんな店名にしようかと色々悩んだ結果、季節の彩りを炙って食す･･･と言うコンセプトから『彩炙』と言う店名にいたしました。

しかし『炙』と言う字は普段『しゃ』とは呼ばないので分かりづらいのではとも思いましたが、基本的には食を楽しむ大人の隠れ家的な店にしたいとの気持ちがあったので敢えてこの名前にしました。

お陰様で、月に一回、季節ごとに一回とご来店頂けるお客様も増えてまいりました。

いつもありがとうございます。

　また彩炙では皆様より『こんな物を焼いて食べたい！』と言うリクエストも募集しておりますので、そのようなご意見もどんどんお寄せください。

🍺生ビール🍻

梅雨入りしましたが、梅雨寒だったり夏日の日もあり、体調管理も含めて熱中症などにはお気をつけください。

熱中症には水分補給が大事ですが、仕事終わりのひと口目はやっぱりビールが飲みたいですよね。

彩炙ではキリンの生ビール『ブラウマイスター』をご用意致しております。ブラウマイスターとはキリンのプレミアムビールになります。

メディアで宣伝していない為、殆どの方がその存在を知らないようです。（上野周辺では彩炙ともう一軒らしいです）

美味しく提供出来るよう、管理には気をつけておりますので、是非とも旨い生ビールをお召し上がりください。

内容量は３００mlですので、女性の方でも最初の一杯に無理なくお飲み頂けると思います。

父の日

今月６月１６日（日）は父の日です。

ご家族で食事会などお考えでしたら、是非  彩炙をご利用ください。

１５日（土）は勿論、１６日の日曜日も、前もってご連絡頂けましたらお引きうえ致しますので、ご家族の団欒にお使いください。

６月は自家製鮎の一夜干し、京都産の万願寺唐辛子などをご用意致しておりますので、是非ご連絡お待ちしております。

彩炙

０３－３８３７－７７５５

６月の食材のご案内

最近、真夏日並の気温になる日もありますが、まだ身体が暑さに慣れていませんので、どうぞ水分補給で早めの対策を・・・。

今月６月からのお薦めは、🐟和歌山県産  鮎の自家製一夜干し   🌶京都産の万願寺唐辛子    🥔北海道産の新じゃが…等をメインに食材をご用意致して、皆様のお越しをお待ちしております。

旬の食材は、体の中から元気をくれます。

是非旬の食材を色々と食して、元気な体と豊かな心でお過ごしください。

その他、姫竹やヤングコーンもまだ御座いますが、こちらはもうじき入荷が終わりますので、お早めにお越しください。

彩炙

０３－３８３７－７７５５

月に何回かは優雅にランチを…。

最近はランチにお金を使う人が減り、さっと１コイン(５００円)で１５分ぐらいでランチを済ます人が増えているようです。

彩炙のランチは、１コインと比べると３倍近く致します。

しかし彩炙のランチをお楽しみ頂くには、最低でも４０分〜５０分程度の時間が必要になります。

店の経営の面で考えますと、実は４５分を５００円で３回転と、１５００円で１回転と

言うのでは売り上げは同じなのです。

では何が違うのかと言うと、実は店舗の作り方  勿論内装もそうですが、隣の席との幅や、椅子の作りなのです。

１コインの店舗と言うのは回転率を上げる為に、ギッシリ椅子を詰め  隣の人と腕がぶつかるくらいの配置にします。  また椅子も逆に長時間居て欲しくないので、座り心地の悪い疲れやすい椅子を採用している店舗が多くあります。

彩炙は、お客様に優雅にランチを楽しんで頂く為に、ゆったりとした配置で  座り心地の良い椅子を採用しています。その分  店としてはコスパが悪くなり、お客様にとってはコスパが良いという事になるのです。

彩炙のランチタイムのご利用客は、女性のお客様がとても多いのですが、やはり女性はコストパフォーマンスに敏感なのでしょうか？

単に空腹を満たすだけのランチであれば１コインで充分だと思いますが、せめて月に何回かは優雅にランチを楽しんで頂きたいと思っておりますので、是非ランチに足をお運びください。

鮎茶漬け

６月からのお薦めのお茶漬けは、鮎茶漬けです。宜しければ季節のお茶漬けをお召し上がりにいらしてください。

鮎は、圧力鍋で骨まで柔らかく、有馬山椒の香りを付けて仕上げております。

是非ご来店お待ちしております。

（画像は、石焼茶漬け膳  税込１，５５０円）