春のお彼岸

来月１８日〜は春のお彼岸。

彼岸入り	中日	彼岸明け
3月18日（月）	3月21日（木）＜春分の日＞	3月24日（日）

彩炙では、大切な方の法要後の、ご会食に御利用頂けるよう

お膳のプランも御用意しております。

休日も承っておりますので、お気軽に御利用くださいませ。

４名様～１２名様までの対応とさせていただき、ご予算につきましては、お料理の内容にもよりますが、３，０００円〜５，０００円程になります。

ご不明な点や、ご希望などお気軽にご相談ください。

彩炙

０３－３８３７－７７５５

亜麻仁油

亜麻仁油が認知されて暫く経ちますので、皆さんはもうご存知の事と思います。

亜麻仁油には、オメガ３が多く含まれ、ダイエット・アトピー・糖尿病・アレルギー・がん予防・・・と様々な効果があります。

ただ問題なのは、日本人は熱しやすく冷めやすい人種。なかなか使い続けるのは難しいですよね😅

彩炙では、ランチにお出ししている茶碗蒸しの仕上げに掛ける銀あんの代わりに、お好みに応じて亜麻仁油のご案内を致してますので気軽にお申しでください。

亜麻仁油を、毎日続けるのはは難しいので、月に２〜３回お摂り頂ければ宜しいかと・・・。

先日はありがとうございました。

先日ご来店頂きました　袴田さん。

焼過ぎ？😅焦がし過ぎ❓😣な物もあったかも・・・ですが、

楽しんで頂けたと思います。

またのご利用をお待ちしております。

ありがとうございました🙇

食材のリクエストもご相談ください。

通常のメニューでは、その季節季節の旬の食材で、尚かつリーズナブルな物を探して提供させて頂いておりますが、特別なお客様や誕生日等で、その日はもっと豪華な食材を楽しみたいと言う場合は、ご遠慮なくリクエストしてください。

例えば、春には新筍、春アスパラ。夏は鮑や車海老。秋は松茸🍄、子持ちのはたはた。冬なら河豚🐡やタラバ蟹など。

又 肉類でも食してみたい各地の銘柄牛や、珍しいお肉など（馬肉・羊・猪・ダチョウ…）その他ご自身で焼いてみたい食材がありましたらお気軽にお申し付けください。酒類も受け賜わります。

彩炙は皆様方に炭焼きを楽しんで頂き、楽しい時間を過ごして頂きたいと思っておりますので、どうぞご遠慮無くご相談ください。

⚠️入荷に時間の掛る食材もあるかと思いますので、なるべくお早めにご連絡ください。

   又、どうしても入荷不可能な場合は申し訳ありません😔

彩炙

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福を呼ぶお酒

栃木県の酒蔵で造られた「立春朝搾り」

このお酒は４日早朝に瓶詰めされ、出荷前に赤城神社（佐野市）の宮司により、呑み手は勿論、作り手など立春朝搾りに関わるすべての方の為に祈禱頂くことから『縁起酒』と呼ばれています。

フレッシュなお酒で福を呼び込み、願いを叶えてみませんか😏

日本酒度±０ですので、ちょっと甘めかもです。
数量に限りがございますので、お早めのご来店をお待ちしております。

２月の食材のお知らせ

本日立春を迎えて暦の上では春になりましたが、まだまだ寒い日が続きます。

どうぞ体調管理には気配りくださいませ。

ただ自然界では確実に春の息吹が吹いています。

先ずは蕗の薹等の山菜たち。

程よい苦味が特徴的で、食欲も増しますね。

焼き上がりには、甘辛の味噌で召し上がって頂くと抜群です。

続いては博多からの贈り物　つぼみ菜

６年程前から栽培された新種の野菜で、食感はコリコリとほんのり甘くアスパラに似た感じです。恐らくお近くの八百屋さんには置いていないと思いますので、是非彩炙まで（笑）

次は静岡産の金目鯛

こちらは軽く下味を付けたあと干しておりますので、身崩れなく美味しそうに仕上がると思います。すだちを絞ってお召し上がりください。

その他、春の食材ぞくぞく入荷しておりますので、宜しければご利用くださいませ。

第27回 季楽会（冬）のご案内

寒中お見舞い申し上げます。

まだまだ厳しい寒さが続いておりますがどうぞ暖かくして御自愛くださいませ。

寒いと出不精になりがちですが、湯島天満宮ではそろそろ梅の蕾がほころび始める頃かと・・・。宜しければ、そのついでにお立ち寄りください。

今回の内容は蟹の甲羅焼き・早堀り竹の子をメインに 百合根・自家製薩摩揚げ・和牛・空豆……等を予定しております。

【期間】２月２７日（水）〜３月１日（金）    （税込  ６，５００円）

どうぞご家族や、気の合うお仲間とお越しくださいませ。

季楽会とは、年に４回普段よりちょっと贅沢な食材を楽しんで頂く会です。

どなたでも御参加頂けますので、是非ご連絡お待ちしております。

※お手数をおかけしますが、ご予約はお電話でお願いします。

彩炙

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お土産に如何ですか❔

季節限定　鯖の棒鮨

新鮮な国産の真鯖を、軽く締めて仕上げた、鯖の棒鮨です。

鯖の旨味を妨げないよう、デパートなど市販の物より味を抑えておりますので、

必ず当日中にお召し上がりください。

※仕入れの都合上、２日前までにお申し出ください。

１本　2,000円（税込）

※３月末までの販売となりますので、宜しくお願い致します🙇

　

1月２８日は冬の土用の丑の日

鰻は夏の食材と思われてませんか？
本来鰻の旬は冬で、今の時期が一番脂が乗ってふっくらと美味しいのです。
鰻は高たんぱくで消化も良く、日頃の疲れも補ってくれます。
是非、旬の鰻をお召し上がりください。

※ 鰻をご自身で「焼く」なんて事は一般の方でしたら、まず無いでしょう。

彩炙ではそれを簡単に出来るよう下準備しておりますので、是非楽しまれてください。

白焼きにして、山葵醤油で…。たれ焼きにして、粉山椒振りかけて…。

お好みでお召し上がりください。

※ 国産（静岡県　福岡県）の鰻ですので、どうぞご安心ください。

🎍新年明けましておめでとうございます🌅

昨年中は大変お世話になりました。本年もどうぞ宜しくお願い致します🙇🏻

年始は３日の木曜日より通常営業致しております。初詣やお近くにお越しの際は是非お寄りくださいませ。

新春は、今が旬の脂の乗った鱈、程よい苦味が嬉しいふきのとう、皆大好き焼き餅に海のミルクと言われる生牡蠣焼き。緑鮮やかな空豆、ブロッコリー・・・など冬の食材を中心に皆様のご来店をお待ちしております。

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