彩々膳を炊き立てご飯で・・・



ご予約いただけましたら、

鉄鍋にて炊きたてのご飯をご用意いたします。

どうぞお好みの小鉢でお楽しみください。

彩々膳（いろいろぜん）とは・・・

複数の小鉢料理をご用意しておりますので、お好みの三品をお選び頂くランチです。

是非炊きたての厳選されたお米とご一緒にお楽しみください。

（茶わん蒸し・デザ－ト付き　税込１，０５０円）



９月の食材のお知らせ

今月９月は、愛知県の無花果・千葉県産のさざえ・群馬県産の夏秋きゃべつなど秋の食材をご用意してお待ちしております。
又ランチの石焼茶漬けでは、子持ち鮎茶漬けをご用意しておりますので、是非お寄り頂け
ればと思っております。
季節の変わり目ですので、どうぞお身体ご自愛くださいませ。

 個人的な食事会や、職場での会食など計画されておりましたら、その時は是非、彩炙を思い出してください。
よろしくお願いいたします。

彩炙では、貸し切りの御予約も承っております。

テーブルとカウンターを合わせて12席と小さな店舗ですが、
この小さな空間を借り切りで、気の合うお仲間と楽しいひと時をお過ごしください。
やはり個室と貸し切りでは、我が侭感が違いますので、
どうぞ貸し切りで……。

８名様以上　　飲み放題付（２時間半）　5,800円より(税込)
10名様以上　　飲み放題付（２時間半）　5,500円より(税込)


女子会プラン　　８名様より　シャンパン１ドリンク付4,500円（税込）

※お料理・ドリンクのご希望などは、お気軽にご相談ください。

彩炙は、四季の野菜を中心に、お肉や魚介類を、シンプルに炭焼きでお召し上がり頂くスタイルの料理です。一見簡単そうですが、実は奥の深い炭焼きを是非…。

彩炙
０３－３８３７－７７５５

無花果

お待たせ致しました❗️これからの時期で一番人気の無花果の仕入れを始めました。
６月頃から出始めてますが、涼しくなって行くこれからが一番美味しくなって行きます。
先ずは皮全体を程よく焦がしてください。
その時点で柔らかくなっていれば良いのですが、理想は明石焼きぐらいにフワフワになってると最高です(*'▽'*)
沢山の方に様々なご感想頂きましたが、一番印象に残っているのは、「皮のお焦げが、プリンで言うカラメルの感じ・・・」と、甘みと苦みのバランスが絶妙とのことでした。

まだ召し上がってない方は是非一度お試しください。１２月上旬までは入荷あると思います。

フワフワとろとろの焼き加減のタイミングは伺いに参りますのでご安心を…。

クリームチーズでお召し上がりください。 

お盆休みのお知らせ

殆どの方が今週末からお盆休みに入られ、帰省や旅行など楽しみに

予定を立てている事でしょう。

どうぞ熱中症などお気をつけ、良い思い出をお作りください。

彩炙は暦通りの営業ですので、ご親戚や親しいお仲間の食事会などに

ご利用頂ければと思います。

彩炙

03-3837-7755

第２９回 季楽会（夏）のご案内

いつもお世話になっております。

連日 猛暑日、酷暑日が続いていますが、どうぞ無理せずお過ごしください。

毎回好評頂いております季楽会ですが、今回は鱧のさつま揚げ・黒豚・無花果をメインに皆様に元気をつけて頂こうとにんにくをプラスし（豚肉とにんにくを一緒に食するとビタミンB1の吸収が良くなります）夏を乗りきって頂きたいと思います。その他色々と探しておりますので、よろしければご参加くださいませ。また今回〆の食事は素麺になります。

お盆休み、帰省や旅行などを予定されている方も居られると思いますが、

良ければ 思い出話をお聞かせください。

期間   8/28（水）〜  8/30（金）の３日間   （税込み６，５００円）

【季楽会】

季楽会とは、年に４回普段より　ちょっと珍しかったり贅沢な食材を楽しんで頂く会で、どなたでもご参加頂けます。

価格以上の食材をご用意致しておりますので、宜しければご参加お待ちしております。

※詳細はお気軽に…。

又　申し訳ありませんが、ご予約はお電話でお願い致します。

仕入れに日数の掛かる時もありますので、お早めに📞を…。

宜しくお願い致します。

彩炙

03-3837-7755

　　　　　　　　　　

🍅トマト🍅

「とまと」の美味しい季節になりましたね。

 彩炙では勿論、「とまと」も焼きます。「えっ？とまとを焼くの⁉️」

と  初めてのお客様には驚かれますが、焼く事によって余分な水分が抜け、濃厚な「とまと」に変身します🤗

焼き加減はご説明致しますので、是非一度ご賞味ください。

まずは何も付けずに召し上がってみてください。

きっと新しい「とまと」の味覚に出会えると思います。

🌽焼きとうもろこし🌽

夏の風物詩で馴染み深い「とうもろこし」

縁日ではよく香ばしい焼きとうもろこしを見かけますが、美味しいのは解っていても実際ご家庭で作ろうと思っても、結構面倒くさいですよね……。

そんな時、何時でも彩炙にいらしてください。完璧に焼き方を伝授します（笑）

今月は群馬県産の甘くて美味しい「ゴールドラッシュ」をご用意しておりますので…。

石焼冷やし茶漬け

夏期限定でお出ししている、冷たいお出汁のお茶漬けです。

ご飯自体は石焼きの為熱々ですが、冷たいお出汁を掛けることにより、夏には程よいお茶漬けに仕上がると思います。

イメージとしては、宮崎県の冷や汁を思い浮かべて頂ければと……。

ただ、キンキンに冷たいお茶漬けではありませんので、胃腸には大変優しいかと思います。

食欲の落ちる夏場でも、サラサラっとお召し上がりいただけます。よろしければ一度ご賞味ください。

画像は、石焼き冷やし茶漬け膳（１，５５０円）

※暑い日が続いておりますので、熱中症にはご注意ください。

賀茂茄子

初夏の日差しをたっぷり浴びて、ジューシーで美味しい茄子が揃ってきました。

今回は京都の賀茂茄子のご紹介です。

肉厚で濃厚な旨味が特徴を持つ茄子です。

彩炙では蒸し焼きにすることで、シンプルでありながらも、茄子の旨味を最大限に引き出します！

焼きに拘る彩炙ならではの賀茂茄子。初夏の今　是非お召し上がりください。

シンプルに生姜醤油でお召し上がると、一層茄子の美味しさが伝わるかと……。

『彩炙』名前の由来

彩炙をオープンさせた１１年前、どんな店名にしようかと色々悩んだ結果、季節の彩りを炙って食す･･･と言うコンセプトから『彩炙』と言う店名にいたしました。

しかし『炙』と言う字は普段『しゃ』とは呼ばないので分かりづらいのではとも思いましたが、基本的には食を楽しむ大人の隠れ家的な店にしたいとの気持ちがあったので敢えてこの名前にしました。

お陰様で、月に一回、季節ごとに一回とご来店頂けるお客様も増えてまいりました。

いつもありがとうございます。

　また彩炙では皆様より『こんな物を焼いて食べたい！』と言うリクエストも募集しておりますので、そのようなご意見もどんどんお寄せください。