賀茂茄子

夏の日差しをたっぷり浴びて、ジューシーで美味しい茄子が揃ってきました。
今回は京都の賀茂茄子のご紹介。
肉厚で濃厚な旨味が特徴を持つ茄子です。
彩炙では蒸し焼きにすることで、シンプルでありながらも、茄子の旨味を最大限に引き出します！
焼きに拘る彩炙ならではの賀茂茄子。初夏の今　是非お召し上がりください。

石焼そば

新メニューのお知らせです

３ヶ月前から試行錯誤して、やっと完成いたしました。

石焼で作る塩焼そば。

香ばしいおこげと、塩味のコラボレーションをお楽しみいただけます。

半分は焼そばで、そして残りの半分はスープを入れて

濃厚な塩ラーメンのようにお召し上がりください。

二つの食感を味わえる　この「石焼そば」を是非お楽しみください。

　　　　　[原材料]
　　　　　　麺　辛子明太子　干し海老　烏賊　きゃべつ　長葱　椎茸　ししとう

　　　　　　　　　　　　　　　　　　税込　1050円　　※麺の大盛りは100円増し

貸し切り日のお知らせ

お陰様で６月１７日(金)は、貸し切りの御予約を頂いておりますので、
申し訳ございませんが、別の日のご来店をお待ちしております。

宜しくお願い致します。

彩炙

６月１９日は父の日ですよ！

父の日って昔から影が薄いですよね…。
それでもお父さんは頑張ってます！
そんなお父さんに、日頃の労いを込めて、たまには優しくしてあげてくださいね。

もし食事会をお考えでしたら、どうぞご利用ください。

最初はドリンクを召し上がりながら、お通しとお造りをどうぞ。

次に彩炙のメイン料理

シンプルに炭火焼きで季節の食材の味をお楽しみください。

締めは軽めにお茶漬けを…。

最後はフルーツ、叉は自家製のシャーベットでご談笑ください。

因みにお茶は熱いですよ！(笑)

※映像は、おすすめしています　￥3,900のコースです。

内容など、詳細はお気軽にお問い合わせください。

彩炙　03ｰ3837-7755

季楽会(春）

先日、春の季楽会が終わりました。
今回は５組18名様の方に、季楽会の特別メニュー、伊勢海老・鶉・伏見唐辛子・国産ホワイトアスパラ等を楽しんで頂きました。
特に今回は、活きた伊勢海老を炙ることと、まだ調理されていない鶉を始めて見たことに驚いていて、喜んで頂けたかと思います。ありがとうございました。


季楽会は年に４回、普段よりちょっと贅沢な食材を楽しんで頂く会で、
どなたでもご参加頂けます。

次回、夏の季楽会は８月下旬頃を予定しておりますので、
沢山の方のご参加お待ちしております。

詳細はお気軽にお電話ください。
03ｰ3837ｰ7755

彩炙

貸し切り日のお知らせ

お陰様で５月３０日(月)は、貸し切りの御予約を頂いておりますので、
申し訳ございませんが、別の日のご来店をお待ちしております。

宜しくお願い致します。

彩炙

手長蛸

今年も梅雨の時期までに捕れる瀬戸内海の風物詩、手長蛸をご用意致しております。
身がとても柔らかく、プリプリとした食感で、普通の蛸では味わえない美味しさです。
どうぞ生姜醤油などでお召し上がりください。

国立西洋美術館

ユネスコの諮問機関「イコモス」が17日、上野公園にある美術館前で、フランスの巨匠ル・コルビュジエが手掛けた名建築　上野の国立西洋美術館を「世界遺産への登録が適当」とする勧告を出しましたね。
都内での登録は初と言う事です。

私には縁遠い所ですが、是非ご鑑賞後のお食事にお立ち寄り頂ければと…。

彩炙は御徒町　松坂屋さんの近くにございます。
美術館からですと、徒歩で20分程。
詳しくは直接お電話ください。
03ｰ3837ｰ7755

彩炙のコースメニューについて…。

基本的に彩炙のコースメニューは、その月々の旬な食材を揃えてお出ししておりまが、
同じ月に二度、三度とご来店頂けるお客様には、その都度違う食材をご用意するよう心掛けております。
ですので、二度目・三度目では　ちょっとレアな食材に当たる事もありますので、
ご遠慮なくご予約時には「今月二度目だから！」とお伝えください。

第１６回 季楽会(春)のご案内

ゴールデンウィークは如何お過ごしでしたか?
風の強い日もありましたが、今年も天候に恵まれて行楽日和でしたね。
良い思い出をお作りになられたかと……。

今回は５月２５日(水)～５月２７日(金)に第１６回季楽会(春)を開催致します。

内容は、伊勢海老・鶉・国産ホワイトアスパラ・賀茂茄子・伏見唐辛子…などを予定しております。
ご家族や、気の合うお仲間でお是非お越しください。(税込¥6500)

【季楽会】
季楽会とは、年に４回普段より　ちょっと贅沢な食材を楽しんで頂く会で、
どなたでもご参加頂けます。
価格以上の食材をご用意致しておりますので、宜しければご参加お待ちしております。

※詳細はお気軽に…。
又　申し訳ありませんが、ご予約はお電話でお願い致します。
宜しくお願い致します。

彩炙
03-3837-7755