葉玉葱

今年も千葉県九十九里産 葉玉葱の出荷が始まりました。

葉玉葱とは、新玉葱になる前の状態で、云わば赤ちゃん玉葱です👶

蒸し焼きの様に表面を６割程焦がすように焼いてから、焦げた１枚だけ剥いて中身をお召し上がりください。

甘くてとても柔らかく抜群に美味しい、この時期一番人気の野菜です。

青果売り場に新玉葱が出回る頃には出荷は終了してしまう、ほんの短い期間の玉葱。

この時期を逃すと、次に会えるのは・・・１年後 😱

空豆

空豆の出荷が始まりました。

冬から初夏にかけてが柔らかく美味しい時期です😋

サヤごと焼いて蒸し焼きにして、又は取り出して直接焼いてお召し上がりください。

シンプルに塩が合うと思います😚

 

🎍新年明けましておめでとうございます🌅

昨年中は大変お世話になりました。本年もどうぞ宜しくお願い致します🙇🏻

年始は３日の木曜日より通常営業致しております。初詣やお近くにお越しの際は是非お寄りくださいませ。

新春は、程よい苦味が嬉しいふきのとう、皆大好き焼き餅に海のミルクと言われる生牡蠣焼き。緑鮮やかな空豆、ブロッコリー・・・など冬の食材を中心に皆様のご来店をお待ちしております。

」

焼き牡蠣

宮城県、牡鹿産などの牡蠣を仕入れてご提供しております。

生食でもOKですので、焼き具合はお好みでお召し上がりください。

仕上げはポン酢かすだちでどうぞ

海のミルクをどうぞ・・・。

彩炙 再開のお知らせ

お世話になっております、お元気でしょうか？

 

彩炙、休業の際には、大変ご心配ご迷惑をおかげ致しましたが、お陰様でこの度１１月より、新たにお店を再開する運びとなりました。

 

今まで以上に、お客様に喜んで頂けるような店造りにして参りますので、またお足をお運び頂けたら幸いにと思っております。

 

これからもどうぞ、ご愛顧くださいませ。

宜しくお願い致します。

彩炙

 

 

彩々膳を炊き立てご飯で・・・



ご予約いただけましたら、

鉄鍋にて炊きたてのご飯をご用意いたします。

どうぞお好みの小鉢でお楽しみください。

彩々膳（いろいろぜん）とは・・・

複数の小鉢料理をご用意しておりますので、お好みの三品をお選び頂くランチです。

是非炊きたての厳選されたお米とご一緒にお楽しみください。

（茶わん蒸し・デザ－ト付き　税込１，０５０円）



９月の食材のお知らせ

今月９月は、愛知県の無花果・千葉県産のさざえ・群馬県産の夏秋きゃべつなど秋の食材をご用意してお待ちしております。
又ランチの石焼茶漬けでは、子持ち鮎茶漬けをご用意しておりますので、是非お寄り頂け
ればと思っております。
季節の変わり目ですので、どうぞお身体ご自愛くださいませ。

 個人的な食事会や、職場での会食など計画されておりましたら、その時は是非、彩炙を思い出してください。
よろしくお願いいたします。

彩炙では、貸し切りの御予約も承っております。

テーブルとカウンターを合わせて12席と小さな店舗ですが、
この小さな空間を借り切りで、気の合うお仲間と楽しいひと時をお過ごしください。
やはり個室と貸し切りでは、我が侭感が違いますので、
どうぞ貸し切りで……。

８名様以上　　飲み放題付（２時間半）　5,800円より(税込)
10名様以上　　飲み放題付（２時間半）　5,500円より(税込)


女子会プラン　　８名様より　シャンパン１ドリンク付4,500円（税込）

※お料理・ドリンクのご希望などは、お気軽にご相談ください。

彩炙は、四季の野菜を中心に、お肉や魚介類を、シンプルに炭焼きでお召し上がり頂くスタイルの料理です。一見簡単そうですが、実は奥の深い炭焼きを是非…。

彩炙
０３－３８３７－７７５５

無花果

お待たせ致しました❗️これからの時期で一番人気の無花果の仕入れを始めました。
６月頃から出始めてますが、涼しくなって行くこれからが一番美味しくなって行きます。
先ずは皮全体を程よく焦がしてください。
その時点で柔らかくなっていれば良いのですが、理想は明石焼きぐらいにフワフワになってると最高です(*'▽'*)
沢山の方に様々なご感想頂きましたが、一番印象に残っているのは、「皮のお焦げが、プリンで言うカラメルの感じ・・・」と、甘みと苦みのバランスが絶妙とのことでした。

まだ召し上がってない方は是非一度お試しください。１２月上旬までは入荷あると思います。

フワフワとろとろの焼き加減のタイミングは伺いに参りますのでご安心を…。

クリームチーズでお召し上がりください。 

お盆休みのお知らせ

殆どの方が今週末からお盆休みに入られ、帰省や旅行など楽しみに

予定を立てている事でしょう。

どうぞ熱中症などお気をつけ、良い思い出をお作りください。

彩炙は暦通りの営業ですので、ご親戚や親しいお仲間の食事会などに

ご利用頂ければと思います。

彩炙

03-3837-7755

第２９回 季楽会（夏）のご案内

いつもお世話になっております。

連日 猛暑日、酷暑日が続いていますが、どうぞ無理せずお過ごしください。

毎回好評頂いております季楽会ですが、今回は鱧のさつま揚げ・黒豚・無花果をメインに皆様に元気をつけて頂こうとにんにくをプラスし（豚肉とにんにくを一緒に食するとビタミンB1の吸収が良くなります）夏を乗りきって頂きたいと思います。その他色々と探しておりますので、よろしければご参加くださいませ。また今回〆の食事は素麺になります。

お盆休み、帰省や旅行などを予定されている方も居られると思いますが、

良ければ 思い出話をお聞かせください。

期間   8/28（水）〜  8/30（金）の３日間   （税込み６，５００円）

【季楽会】

季楽会とは、年に４回普段より　ちょっと珍しかったり贅沢な食材を楽しんで頂く会で、どなたでもご参加頂けます。

価格以上の食材をご用意致しておりますので、宜しければご参加お待ちしております。

※詳細はお気軽に…。

又　申し訳ありませんが、ご予約はお電話でお願い致します。

仕入れに日数の掛かる時もありますので、お早めに📞を…。

宜しくお願い致します。

彩炙

03-3837-7755