2018年11月14日

長芋素麺


長芋の千切りと素麺を2対1で合わせた、シャキシャキの食感を味わえる素麺です。
こちらは、夜のメニューの炭焼きを召し上がった後の〆にと、本日11月14日より
始めました新メニューです。
お茶漬けか、長芋素麺かお好みの方をご指定ください。

素麺と長芋を合わせた事により、糖質分は3分の1になります。
ダイエットや糖質制限されている方は勿論、気になる方はお試しください (*^▽^*)
お好みで、茗荷や生姜の薬味で...。
美味しいですよ❣





2018年11月13日

新米

お待たせ致しました、新米が入荷しました。
彩炙では、岩手県産 無農薬の「あいがも米」を使用しております。
こちらのお米は品種で言うと、ひとめぼれになります。農薬を使わず合鴨によって害虫を駆除しておりますので、他のお米より新米の生産が少し遅くなってしまいます。
彩炙ではシンプルに、ご飯を美味しく召し上がって頂く為に、ランチに「彩々膳」というメニューを用意しております。
辛子明太子・豚味噌・煮魚・岩のりの佃煮・自家製ふりかけ・筋子・納豆など 10種類以上の中からお好きな3品をお選びくだくメニューです。美味しいご飯と一緒にどうぞ。


    (季節の茶碗蒸し•赤だし•香の物•デザート付で、税込1,050円)

💬因みに新米とは、出荷から12月31日までの事で、同じお米でも年を越すと新米と表示出来なくなるということです。ちょっと微妙ですね🤔

2018年11月12日

七五三のお祝い帰りに

木々も色ずき、七五三のお祝いを予定されてるご家族もいらっしゃると思います。
彩炙は4人掛けのお席は1つしか有りませんが、ご予約も承っておりますので、宜しければお帰りの際お近くでしたらご利用ください。


こちらはランチでお出ししている石焼茶漬け。
寒い日にも暖まるお食事ですので、是非お召し上がりくださいませ。

彩炙
03-3837-7755

2018年11月11日

ボ-ジョレヌーボー祭り

今月15日はボージョレヌーボーの解禁日

この期間にご来店の方(夜)に、テイスティングを無料でサービスさせて頂きます。是非今年のボジョレーの味わいをお楽しみください。
尚、お気に召して頂いた方にはグラスワインを1杯800円にてご用意致しております。
普段ワインはボトルでの販売ですので、この機会に是非お立ち寄りください。

※数量に限りがございますので、宜しければご予約を頂ければ幸いです。
期間  11月16日~11月22日まで。(尚、売り切れの際は期間が早まりますのでご了承ください・・・)

詳細はお電話ください。
彩炙
03-3837-7755





2018年11月7日

第26回 季楽会(秋)のご案内

いつもお世話になっております。
季節の変わり目どうぞ無理せずお過ごしください。

毎回好評頂いております季楽会。
今回は鮪の脳天、(はちのみ)和牛、無花果、ボルチーニ茸、他季節の食材をご用意してご予約お待ちしております。
期間    11月28日(水)〜  11月30日(金)の3日間   (税込み6,500円)

【季楽会】
季楽会とは、年に4回普段より ちょっと珍しかったり贅沢な食材を楽しんで頂く会で、
どなたでもご参加頂けます。
価格以上の食材をご用意致しておりますので、宜しければご参加お待ちしております。

※詳細はお気軽に…。
又 申し訳ありませんが、ご予約はお電話でお願い致します。
仕入れに日数の掛かる時もありますので、お早めに📞を…。

宜しくお願い致します。
彩炙
03-3837-7755


2018年11月1日

11月の食材のご案内

11月は北海道産の柳葉魚(ししゃも)に、愛知県祖父江の銀杏  宮崎県産の地鶏をメインに皆様のご来店をお待ちしております。

またランチの石焼き茶漬けでは、牡蠣のお茶漬けをご用意しておりますので、宜しければご利用くださいませ。


朝晩はかなり涼しくなってまいりました。
どうぞお気をつけください。



2018年10月29日

🍠さつまいも🍠

 暦では秋になり朝晩は涼しく、過ごし易くなりましたね。
秋の風物詩としてお馴染みな  さつま芋も美味しく出回っています。
甘みが増すようじっくりと蒸してますので、温める感じで仕上げてください。


さつま芋には、食物繊維は勿論、ビタミンやミネラルを多く含んでいますので、風邪の予防や美肌の効果にも良いと言われていますので、これからの時期には欠かせないかと・・・。
お好みでバターで。若しくはハチミツを絡めてもう一度焼いて、スイートポテト風にしてお召し上がりください。

2018年10月22日

新銀杏

新銀杏の入荷が始まりました。
愛知県、祖父江産の大粒です((´∀`))
シンプルに殻ごと炙ってください。



この時期だけ・・・
翡翠のように輝いた、程よい苦みと旨味の銀杏をお楽しみください。
大変熱いので、剥く時は我慢してください(笑)





2018年10月19日

大黒本しめじ

~香り松茸・味しめじ~

そんな言葉をご存知の方も居られると思いますが、
その「しめじ」が、この大黒本しめじです。

左のキノコが大黒本しめじです。
比較対象として、普通のしめじと並べてみましたが、ご覧の通り驚きの大きさ!


表面全体をなるべく均等に炙ってください。
ひと回り程小さくなりましたら食べごろ。

中心に肉汁が溜まってます。
お召し上がりの際は、ヘタから割いて  先ずは何も付けずに・・・。

ジューシーで濃厚な秋の味覚を是非ご賞味ください。





2018年10月16日

お土産に如何ですか


季節限定  鯖の棒鮨

新鮮な国産の真鯖を、軽く締めて仕上げた、鯖の棒鮨です。
鯖の旨味を妨げないよう、市販の物より味を抑えておりますので、
必ず当日中にお召し上がりください。

※仕入れの都合上、2日前までにお申し出ください。


1本 2,000円(税込)