2015年6月25日
彩炙 名前の由来
彩炙をオープンさせた8年前、どんな店名にしようかと色々悩んだ結果、季節の彩りを炙って食す・・・と言うコンセプトから『彩炙』と言う店名にいたしました。
しかし『炙』と言う字は普段『しゃ』とは呼ばないので分かりづらいのではとも思いましたが、基本的には食を楽しむ大人の隠れ家的な店にしたいとの気持ちがあったので敢えてこの名前にしました。
お陰様で、月に一回、季節ごとに一回とご来店頂けるお客様も増えてまいりました。
いつもありがとうございます。
また彩炙では皆様より『こんな物を焼いて食べたい!』と言うリクエストも募集しておりますので、そのようなご意見もどんどんお寄せください。
2015年6月9日
高級牛丼膳
昔は上質なお肉を使った美味しい牛丼を提供するお店が各地にありました。
しかし牛丼チェーン店が誕生し、価格競争を繰り返ししている間にそのような名店は次々に姿を消し、壊滅状態となってしまいました。
「日本の伝統的な食事の一つである牛丼がそんな状態で良いのか?」
そんな思いから、彩炙はあえて上質な和牛を使った高級牛丼をランチで提供する事にしました。
どうぞ本物の牛丼をお楽しみください。
写真は高級牛丼膳のセット 1,550円
しかし牛丼チェーン店が誕生し、価格競争を繰り返ししている間にそのような名店は次々に姿を消し、壊滅状態となってしまいました。
「日本の伝統的な食事の一つである牛丼がそんな状態で良いのか?」
そんな思いから、彩炙はあえて上質な和牛を使った高級牛丼をランチで提供する事にしました。
どうぞ本物の牛丼をお楽しみください。
写真は高級牛丼膳のセット 1,550円
2015年6月3日
6月の食材の御案内
6月は、自家製鮎の一夜干し・姫竹・万願寺唐辛子・千両茄子などをご用意しております。
個人的な食事会や、新入社員の配置後の歓迎会など計画されておりましたら、その時は是非、彩炙を思い出してください。
よろしくお願いいたします。
彩炙では、貸し切りの御予約も承っております。
テーブルとカウンターを合わせて12席と小さな店舗ですが、
この小さな空間を借り切りで、気の合うお仲間と楽しいひと時をお過ごしください。
やはり個室と貸し切りでは、我が侭感が違いますので、
どうぞ貸し切りで……。
8名様以上 飲み放題付(2時間半) 5,800円より(税込)
10名様以上 飲み放題付(2時間半) 5,500円より(税込)
女子会プラン 8名様より シャンパン1ドリンク付4,500円(税込)
※お料理・ドリンクのご希望などは、お気軽にご相談ください。
彩炙は、四季の野菜を中心に、お肉や魚介類を、シンプルに炭焼きでお召し上がり頂くスタイルの料理です。一見簡単そうですが、実は奥の深い炭焼きを是非…。
2015年6月1日
季楽会(春)
先日、春の季楽会が終わりました。
今回は8組16名様の方に、季楽会の特別メニューの、
和歌山産の鮎・霧島産の黒豚・北海道産の姫竹・京都産の賀茂茄子などを楽しんで頂きました。
中でも鮎はちょっと煙が出ましたが、、皆さんに好評でした(o゜▽゜)o
来年の春の季楽会では、何をお出ししようかと楽しみです。
季楽会は年に4回、普段よりちょっと贅沢な食材を楽しんで頂く会で、
どなたでもご参加頂けます。
次回、夏の季楽会は8月下旬頃を予定しておりますので、
沢山の方のご参加お待ちしております。
今回は8組16名様の方に、季楽会の特別メニューの、
和歌山産の鮎・霧島産の黒豚・北海道産の姫竹・京都産の賀茂茄子などを楽しんで頂きました。
中でも鮎はちょっと煙が出ましたが、、皆さんに好評でした(o゜▽゜)o
来年の春の季楽会では、何をお出ししようかと楽しみです。
季楽会は年に4回、普段よりちょっと贅沢な食材を楽しんで頂く会で、
どなたでもご参加頂けます。
次回、夏の季楽会は8月下旬頃を予定しておりますので、
沢山の方のご参加お待ちしております。
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