2015年4月21日

蕎麦ふりかけ

彩炙では蕎麦はお出ししておりませんが、今年の7周年記念の粗品は、蕎麦に掛ける「蕎麦ふりかけ」にしました。
料理と言うのは特許がありませんので、彩炙が初めて作ったと言っても何にもなりませんが、もしも世の中で蕎麦ふりかけが流行ったら、元祖は彩炙だ!と言ってやってください(笑)


早速皆様より「絶品!」とか「何で今まで無かったんだろうって思うくらい美味しい!」と、お言葉を頂戴しており、有り難く思っております。

4月30日までお配りしておりますので、是非ご来店ください。

2015年4月16日

石焼きちらし膳

新感覚の ちらし寿司です。

熱々に焼けた石鍋のご飯に、寿司酢を混ぜて、出来たてのちらし寿司を頂くお料理です。
そのままでも美味しく頂けますが、貝割れを芯に、海苔で手巻き寿司としてもお召し上がりください。

 


      写真はランチの「石焼きちらし膳」セット  1,550円




2015年4月15日

石焼茶漬膳

熱々に焼けた石鍋で、石焼きビビンバのようにして召し上がって頂くお料理です。
醤油を加える事により、美味しいおこげが出来、またご飯を熱くする事により、ご飯の水分が多少蒸発し、そこに お出汁が吸い込まれ、美味しいお茶漬けを楽しんで頂けます。
そのまま おこげご飯でも、お茶漬けでも…。

お好みの召し上がり方でお楽しみください。


 

      写真はランチの「石焼き茶漬け膳」セット  1,550円



2015年4月14日

彩々膳

素朴に ご飯を美味しく召し上がって頂く為に、ご飯に合う小鉢をご用意したのが彩々膳です。
当店では、岩手県産無農薬栽培の「あいがも米」を使用しておりますので、
ご飯の美味しさをお楽しみください。


           画像はランチの彩々膳  1,050円



2015年4月13日

高級牛丼膳

昔は上質なお肉を使った美味しい牛丼を提供するお店が各地にありました。
しかし牛丼チェーン店が誕生し、価格競争を繰り返ししている間にそのような名店は次々に姿を消し、壊滅状態となってしまいました。
「日本の伝統的な食事の一つである牛丼がそんな状態で良いのか?」
そんな思いから、彩炙はあえて上質な和牛を使った高級牛丼をランチで提供する事にしました。
どうぞ本物の牛丼をお楽しみください。





写真は高級牛丼膳のセット 1,550円


2015年4月7日

貸し切りプランのご案内

桜も舞い散り始めたと言うのに、今週は寒の戻りとかで、薄寒い模様。
どうぞ寒暖の差、服装で上手に調整してくださいませ。

彩炙では、貸し切りの御予約も承っております。
新社会人の歓迎会や、人事移動等で食事会を計画されている方もいる事と思います。

テーブルとカウンターを合わせて12席と小さな店舗ですが、
この小さな空間を借り切りで、気の合うお仲間と楽しいひと時を過ごしませんか?

やはり個室と貸し切りでは、我が侭感が違いますので、
どうぞ貸し切りでお楽しみください。


8名様以上  飲み放題付(2時間半) 5,800円より(税込)
10名様以上  飲み放題付(2時間半) 5,500円より(税込)

女子会プラン  8名様より シャンパン1ドリンク付4,500円(税込)

※お料理・ドリンクのご希望などは、お気軽にご相談ください。



彩炙は、四季の野菜を中心に、お肉や魚介類を、シンプルに炭焼きでお召し上がり頂くスタイルの料理です。一見簡単そうですが、実は奥の深い炭焼きを是非…。



2015年4月2日

4月の食材の御案内

新年度の4月。
新たなスタートとして、食生活にも気を使い、健康にお過ごしください。

暖かく陽気な季節になりました。
食材の方も、春キャベツ・アスパラ・瀬戸内の手長蛸・新玉葱…、と
優しい食感の食材が出回り始めました。

是非、旬の食材が持つ自然の美味しさを感じてください。