🍅トマト🍅

「とまと」の美味しい季節になりましたね。

 彩炙では勿論、「とまと」も焼きます。「えっ？とまとを焼くの⁉️」

と  初めてのお客様には驚かれますが、焼く事によって余分な水分が抜け、濃厚な「とまと」に変身します🤗

焼き加減はご説明致しますので、是非一度ご賞味ください。

まずは何も付けずに召し上がってみてください。

きっと新しい「とまと」の味覚に出会えると思います。

🌽焼きとうもろこし🌽

夏の風物詩で馴染み深い「とうもろこし」

縁日ではよく香ばしい焼きとうもろこしを見かけますが、美味しいのは解っていても実際ご家庭で作ろうと思っても、結構面倒くさいですよね……。

そんな時、何時でも彩炙にいらしてください。完璧に焼き方を伝授します（笑）

今月は群馬県産の甘くて美味しい「ゴールドラッシュ」をご用意しておりますので…。

石焼冷やし茶漬け

夏期限定でお出ししている、冷たいお出汁のお茶漬けです。

ご飯自体は石焼きの為熱々ですが、冷たいお出汁を掛けることにより、夏には程よいお茶漬けに仕上がると思います。

イメージとしては、宮崎県の冷や汁を思い浮かべて頂ければと……。

ただ、キンキンに冷たいお茶漬けではありませんので、胃腸には大変優しいかと思います。

食欲の落ちる夏場でも、サラサラっとお召し上がりいただけます。よろしければ一度ご賞味ください。

画像は、石焼き冷やし茶漬け膳（１，５５０円）

※暑い日が続いておりますので、熱中症にはご注意ください。

賀茂茄子

初夏の日差しをたっぷり浴びて、ジューシーで美味しい茄子が揃ってきました。

今回は京都の賀茂茄子のご紹介です。

肉厚で濃厚な旨味が特徴を持つ茄子です。

彩炙では蒸し焼きにすることで、シンプルでありながらも、茄子の旨味を最大限に引き出します！

焼きに拘る彩炙ならではの賀茂茄子。初夏の今　是非お召し上がりください。

シンプルに生姜醤油でお召し上がると、一層茄子の美味しさが伝わるかと……。