2015年9月22日

ジャンボなめこ

連休は如何お過ごしになられましたか?
私は祖母のお墓参りと、母親の顔を見に帰ったぐらいでしたが、皆様は良い思い出が残る休日だったと思います。

秋はやはりキノコの季節ですね。
そんな中でこんな大きな「なめこ」をご存知ですか?
私は味噌汁に入っているサイズしか知りませんでした…(・_・;)
この「ジャンボなめこ」は、とても濃い味を持っています。
きのこぉ~!って感じを味わって頂けると思います。
しんなりと焼けましたら、塩でお召し上がりください。


※珍しい美味しいキノコを検索中です。
 お楽しみにしてください。










2015年9月14日

生落花生

生の落花生ってご存知ですか?
お恥ずかしいですが、私は去年知りました(^_^;)
よく、塩茹でして召し上がるようですね。
そんな落花生を彩炙では、勿論炙ります。
先ずは殻ごと炙って焦がしてください。そのまま殻を破ってお召し上がり頂いても良いのですが、もう一度実を炙って頂くと香ばしく仕上がります。
シンプルに塩でどうぞ…。







余談ですが、殻の状態だと落花生。殻を剥いた状態だと南京豆。最後の薄皮を剥いたらピーナッツだそうです。

2015年9月1日

9月の食材のご案内



9月は、🐟秋鮭🐟・🍄きのこ🍄・愛知県産の無花果などをご用意しております。
焼いた無花果をまだ召し上がってない方は是非とも。美味しいですよ(´V`)♪

秋のお彼岸や、職場での会食など計画されておりましたら、その時は是非、彩炙を思い出してください。
よろしくお願いいたします。

彩炙では、貸し切りの御予約も承っております。

テーブルとカウンターを合わせて12席と小さな店舗ですが、
この小さな空間を借り切りで、気の合うお仲間と楽しいひと時をお過ごしください。

やはり個室と貸し切りでは、我が侭感が違いますので、
どうぞ貸し切りで……。


8名様以上  飲み放題付(2時間半) 5,800円より(税込)
10名様以上  飲み放題付(2時間半) 5,500円より(税込)

女子会プラン  8名様より シャンパン1ドリンク付4,500円(税込)

※お料理・ドリンクのご希望などは、お気軽にご相談ください。



彩炙は、四季の野菜を中心に、お肉や魚介類を、シンプルに炭焼きでお召し上がり頂くスタイルの料理です。一見簡単そうですが、実は奥の深い炭焼きを是非…。