2019年4月30日

姫竹が入荷しました

初春の竹の子が終わり、初夏に出回り始めるのが、東北や北海道産の姫竹です。
姫竹はアクが少ないので、そのまま加熱調理出来ます。


丸々皮ごと8割程焼き上げてください。
全ての皮を剥くと綺麗な細い竹の子が姿を現します。


穂先の方から、お好きなタレでお召し上がりください。
また皮をむく時は大変熱いのでお気をつけください🚨






2019年4月22日

ゴールデンウィーク中の営業のお知らせ

今年のゴールデンウィークは、長い方だと過去最高の10連休とか・・・😚
ご旅行など行かれる方は、お気を付けて楽しい思い出をお作りください。

彩炙の営業は4月29日(月)~5月3日(金)まで通常営業致しますので、この時期ご親戚が遊びに来るとか、同窓会とかがありましたらご利用ください。(5/4~5/6はお休みを頂きます)
また、市場の方も変則な休みになりますので、宜しければご予約のご連絡をお願いいたします💫

彩炙
03-3574-1449

2019年4月15日

ヤングコーンの入荷が始まりました

秋のダントツ人気食材「無花果」に対し、春の人気食材「ヤングコーン」

サラダや炒め物に入っている  輸入のコーンとは全然違います。
国産の皮付きのヤングコーンは小さい中にも、ぎゅっと旨味が詰まっっています。髭も最内側の皮も食べられますので、騙されたと思って是非一度ご賞味ください。

マヨネーズなどでお召し上がる他、醤油を塗って香ばしく仕上げるという技もあります。
気になる焼き方でお召し上がりください。




2019年4月4日

動脈硬化予防

健康を保つには普段の食生活も大事です。
彩炙では、そのお手伝いとして少量でございますが、健康に繋がる食材を使って(小鉢・お通し)をお出ししようと考えました。
今週は青魚と旬の新玉葱を使った酢の物をご用意致しますので、宜しければご利用くださいませ。

ご利用者が増えているカリフラワーご飯

《糖質制限をされている方に》

彩炙では、糖質ダイエットをされている方達の為に、カリフラワーご飯をご用意しております。
ランチの石焼茶漬けや高級牛丼のご飯の代わりに、細かくしたカリフラワーご飯をご用意しております。

カリフラワー100%でも良し、白米50%とカリフラワー50%と
半々にしても美味しく頂けます。

「5対5」「3対7」お好みでお申し付けください。
美味しく沢山食べてダイエットをしましょう (*^。^*)

歯応えが嬉しいカリフラワー


米粒大にカットし、塩茹した状態です。


こちらは白米とカリフラワーを半々にしたお茶漬けです。全く違和感なくお召し上がり頂けると思いますので、一度ご賞味して頂けたらと思います。



詳細はご連絡ください。
彩炙    03-3837-7755