2019年4月30日

姫竹が入荷しました

初春の竹の子が終わり、初夏に出回り始めるのが、東北や北海道産の姫竹です。
姫竹はアクが少ないので、そのまま加熱調理出来ます。


丸々皮ごと8割程焼き上げてください。
全ての皮を剥くと綺麗な細い竹の子が姿を現します。


穂先の方から、お好きなタレでお召し上がりください。
また皮をむく時は大変熱いのでお気をつけください🚨






2019年4月22日

ゴールデンウィーク中の営業のお知らせ

今年のゴールデンウィークは、長い方だと過去最高の10連休とか・・・😚
ご旅行など行かれる方は、お気を付けて楽しい思い出をお作りください。

彩炙の営業は4月29日(月)~5月3日(金)まで通常営業致しますので、この時期ご親戚が遊びに来るとか、同窓会とかがありましたらご利用ください。(5/4~5/6はお休みを頂きます)
また、市場の方も変則な休みになりますので、宜しければご予約のご連絡をお願いいたします💫

彩炙
03-3574-1449

2019年4月15日

ヤングコーンの入荷が始まりました

秋のダントツ人気食材「無花果」に対し、春の人気食材「ヤングコーン」

サラダや炒め物に入っている  輸入のコーンとは全然違います。
国産の皮付きのヤングコーンは小さい中にも、ぎゅっと旨味が詰まっっています。髭も最内側の皮も食べられますので、騙されたと思って是非一度ご賞味ください。

マヨネーズなどでお召し上がる他、醤油を塗って香ばしく仕上げるという技もあります。
気になる焼き方でお召し上がりください。




2019年4月4日

動脈硬化予防

健康を保つには普段の食生活も大事です。
彩炙では、そのお手伝いとして少量でございますが、健康に繋がる食材を使って(小鉢・お通し)をお出ししようと考えました。
今週は青魚と旬の新玉葱を使った酢の物をご用意致しますので、宜しければご利用くださいませ。

ご利用者が増えているカリフラワーご飯

《糖質制限をされている方に》

彩炙では、糖質ダイエットをされている方達の為に、カリフラワーご飯をご用意しております。
ランチの石焼茶漬けや高級牛丼のご飯の代わりに、細かくしたカリフラワーご飯をご用意しております。

カリフラワー100%でも良し、白米50%とカリフラワー50%と
半々にしても美味しく頂けます。

「5対5」「3対7」お好みでお申し付けください。
美味しく沢山食べてダイエットをしましょう (*^。^*)

歯応えが嬉しいカリフラワー


米粒大にカットし、塩茹した状態です。


こちらは白米とカリフラワーを半々にしたお茶漬けです。全く違和感なくお召し上がり頂けると思いますので、一度ご賞味して頂けたらと思います。



詳細はご連絡ください。
彩炙    03-3837-7755



2019年4月2日

極太アスパラ

 アスパラが一番美味しい季節に😃
心地良い歯ざわりで、ほんのり甘みのあるアスパラ。
しかもアスパラには、高血圧を予防するアスパラギンやタンパク質の多い健康食品。
ビタミンB2、カロチン、食物繊維も豊富です。
焼き過ぎると固くなってしまうので、火力の強い所でサッと焼くのがポイントです(^O^)/


これからですと、東北地方のアスパラが出回ります。
女性の親指ほどの食べ応えのある極太アスパラをご用意致しておりますので是非…。