2016年6月27日

賀茂茄子

夏の日差しをたっぷり浴びて、ジューシーで美味しい茄子が揃ってきました。
今回は京都の賀茂茄子のご紹介。
肉厚で濃厚な旨味が特徴を持つ茄子です。
彩炙では蒸し焼きにすることで、シンプルでありながらも、茄子の旨味を最大限に引き出します!
焼きに拘る彩炙ならではの賀茂茄子。初夏の今 是非お召し上がりください。





2016年6月20日

石焼そば

新メニューのお知らせです

3ヶ月前から試行錯誤して、やっと完成いたしました。
石焼で作る塩焼そば。
香ばしいおこげと、塩味のコラボレーションをお楽しみいただけます。
半分は焼そばで、そして残りの半分はスープを入れて
濃厚な塩ラーメンのようにお召し上がりください。

二つの食感を味わえる この「石焼そば」を是非お楽しみください。



     [原材料]
      麺 辛子明太子 干し海老 烏賊 きゃべつ 長葱 椎茸 ししとう

                  税込 1050円  ※麺の大盛りは100円増し




2016年6月13日

貸し切り日のお知らせ

お陰様で6月17日(金)は、貸し切りの御予約を頂いておりますので、
申し訳ございませんが、別の日のご来店をお待ちしております。

宜しくお願い致します。

彩炙


2016年6月7日

6月19日は父の日ですよ!

父の日って昔から影が薄いですよね…。
それでもお父さんは頑張ってます!
そんなお父さんに、日頃の労いを込めて、たまには優しくしてあげてくださいね。

もし食事会をお考えでしたら、どうぞご利用ください。


最初はドリンクを召し上がりながら、お通しとお造りをどうぞ。


次に彩炙のメイン料理
シンプルに炭火焼きで季節の食材の味をお楽しみください。


締めは軽めにお茶漬けを…。


最後はフルーツ、叉は自家製のシャーベットでご談笑ください。
因みにお茶は熱いですよ!(笑)


※映像は、おすすめしています ¥3,900のコースです。
内容など、詳細はお気軽にお問い合わせください。

彩炙 03ー3837-7755





2016年6月6日

季楽会(春)

先日、春の季楽会が終わりました。
今回は5組18名様の方に、季楽会の特別メニュー、伊勢海老・鶉・伏見唐辛子・国産ホワイトアスパラ等を楽しんで頂きました。
特に今回は、活きた伊勢海老を炙ることと、まだ調理されていない鶉を始めて見たことに驚いていて、喜んで頂けたかと思います。ありがとうございました。


季楽会は年に4回、普段よりちょっと贅沢な食材を楽しんで頂く会で、
どなたでもご参加頂けます。

次回、夏の季楽会は8月下旬頃を予定しておりますので、
沢山の方のご参加お待ちしております。

詳細はお気軽にお電話ください。
03ー3837ー7755

彩炙