2018年10月29日

🍠さつまいも🍠

 暦では秋になり朝晩は涼しく、過ごし易くなりましたね。
秋の風物詩としてお馴染みな  さつま芋も美味しく出回っています。
甘みが増すようじっくりと蒸してますので、温める感じで仕上げてください。


さつま芋には、食物繊維は勿論、ビタミンやミネラルを多く含んでいますので、風邪の予防や美肌の効果にも良いと言われていますので、これからの時期には欠かせないかと・・・。
お好みでバターで。若しくはハチミツを絡めてもう一度焼いて、スイートポテト風にしてお召し上がりください。

2018年10月22日

新銀杏

新銀杏の入荷が始まりました。
愛知県、祖父江産の大粒です((´∀`))
シンプルに殻ごと炙ってください。



この時期だけ・・・
翡翠のように輝いた、程よい苦みと旨味の銀杏をお楽しみください。
大変熱いので、剥く時は我慢してください(笑)





2018年10月19日

大黒本しめじ

~香り松茸・味しめじ~

そんな言葉をご存知の方も居られると思いますが、
その「しめじ」が、この大黒本しめじです。

左のキノコが大黒本しめじです。
比較対象として、普通のしめじと並べてみましたが、ご覧の通り驚きの大きさ!


表面全体をなるべく均等に炙ってください。
ひと回り程小さくなりましたら食べごろ。

中心に肉汁が溜まってます。
お召し上がりの際は、ヘタから割いて  先ずは何も付けずに・・・。

ジューシーで濃厚な秋の味覚を是非ご賞味ください。





2018年10月1日

石焼き茶漬け

今月からのお勧め石焼茶漬けは、秋刀魚の茶漬けです。
秋刀魚をぶつ切りにし、圧力鍋で骨ごとお召し上がれるよう生姜風味に仕上げました。

その他茶漬けにも、裏メニュー的に季節ごとに違う食材をご用意しておりますので、お楽しみ頂けたらと思います。
季節の変わり目、ご自愛ください。



(画像は、ランチの石焼茶漬け膳のセット  1,550円)

今年も早くインフルエンザが流行っていますので、どうぞお気を付けください。
    聞いた話ですが・・・。
⭕️予防としては汚れた手で目を触ると、粘膜から菌が侵入するので🙅‍♂️
⭕️お医者さんが余りインフルエンザに掛らないのは、30分毎に水でもお茶でも飲んで、ウイルスを胃液で死滅させるとの事だそうです。こまめに鼻をかむのも効果があるそうです。     良ければお試しあれ🤗


彩炙
03-3837-7755