賀茂茄子

初夏の日差しをたっぷり浴びて、ジューシーで美味しい茄子が揃ってきました。

今回は京都の賀茂茄子のご紹介です。

肉厚で濃厚な旨味が特徴を持つ茄子です。

彩炙では蒸し焼きにすることで、シンプルでありながらも、茄子の旨味を最大限に引き出します！

焼きに拘る彩炙ならではの賀茂茄子。初夏の今　是非お召し上がりください。

シンプルに生姜醤油でお召し上がると、一層茄子の美味しさが伝わるかと……。