葉玉葱

今年も千葉県九十九里産 葉玉葱の出荷が始まりました。

葉玉葱とは、新玉葱になる前の状態で、云わば赤ちゃん玉葱です👶

蒸し焼きの様に表面を６割程焦がすように焼いてから、焦げた１枚だけ剥いて中身をお召し上がりください。

甘くてとても柔らかく抜群に美味しい、この時期一番人気の野菜です。

青果売り場に新玉葱が出回る頃には出荷は終了してしまう、ほんの短い期間の玉葱。

この時期を逃すと、次に会えるのは・・・１年後 😱