本日立春を迎えて暦の上では春になりましたが、まだまだ寒い日が続きます。
どうぞ体調管理には気配りくださいませ。
ただ自然界では確実に春の息吹が吹いています。
先ずは蕗の薹等の山菜たち。
程よい苦味が特徴的で、食欲も増しますね。
焼き上がりには、甘辛の味噌で召し上がって頂くと抜群です。
続いては博多からの贈り物 つぼみ菜
６年程前から栽培された新種の野菜で、食感はコリコリとほんのり甘くアスパラに似た感じです。恐らくお近くの八百屋さんには置いていないと思いますので、是非彩炙まで（笑）
次は静岡産の金目鯛
こちらは軽く下味を付けたあと干しておりますので、身崩れなく美味しそうに仕上がると思います。すだちを絞ってお召し上がりください。
その他、春の食材ぞくぞく入荷しておりますので、宜しければご利用くださいませ。
