馬肉（タン）

一頭から一本しかとれない馬のタン。
多少歯ごたえのあるお肉ですが、
マニアを唸らせる旨味を持っています。
軽く炙って頂き、お塩でお召し上がり下さい。
牛タンとの違いに驚くと思います。
又、希少な部位のため仕入れが困難な場合がありますので
前もってご予約頂ければ幸いです。