[上野広小路・御徒町 彩炙 旬の食材] 金目鯛

姿形と色の美しさもあって、関東では縁起物扱いされています。

干物にすることにより旨み成分が増し、炭火で炙ることにより余分な

脂分が落ちるので、金目鯛本来の味をお楽しみ頂けます。

焼きすぎにご注意頂き、仕上げにすだちを絞ってお召し上がり下さい。