2012年3月16日
[上野広小路・御徒町 彩炙 旬の食材] 蛤
縄文時代から食生活を支えている日本を代表する貝です。
海を凝縮したような香りとバランスのとれた素晴らしい蛤。
シンプルに、焼蛤としてお召し上がり下さい。
ポン酢をご用意いたしますが、そのまま頂く方がおすすめです。
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