佐渡ヶ島直送の丸干し烏賊

天日塩にまぶし、佐渡海洋深層水に漬け込み、

仕上げた丸干し烏賊です。

中火で両面を交互に焼き、ぷっくり膨らんで

焼き色がつき、中からワタが流れだしたら、焼き上がりです。

焼きすぎると固くなりますのでご注意ください。

お酒のお供として美味しい一品です。