[上野広小路・御徒町 彩炙 旬の食材] 越冬きゃべつ

北海道和寒町は夏はプラス30度Ｃ、冬はマイナス30度Ｃと夏と冬の

気温の差が60度Ｃもある厳しい気温条件の町です。

秋に収穫されたきゃべつを雪の中に貯蔵し、春までの間に少しずつ

掘り出され出荷されるきゃべつです。

雪の下でゆっくりと熟成され、甘みのある美味しいきゃべつを

是非ご賞味下さい。