2012年12月28日

[上野広小路・御徒町 彩炙 旬の食材]  里芋

(里芋)
土の香りが残っていて、食物が大地の恵みである事を思い出させてくれる里芋。
食物繊維が豊富なので、コレステロールの正常化や、整腸作用に効果があります。
水分が83%と芋類の中では最も多いので低カロリーです。
一度蒸しております。
そのまま温めるように炙って頂き皮を剥いてお好みの塩でお召し上がりください。