寒締めほうれん草のさつま揚げ

寒締めほうれん草･･････一般にスーパーで見掛ける、縮みほうれん草のことです。
それを魚のすり身と合わせて、さつま揚げを作ってみました。
若干焦げやすいので、中火の場所で表面に程良く焼き色が付く感じに炙って、お塩で召し上がりください。