2010年4月8日

牛筋の味噌煮込み




3月末からランチの新メニューとして始めました。
国産の牛筋を2日間かけて柔らかくし、八丁味噌で味をつけました。
蒟蒻、大根、豆腐と一緒に煮込んで鉄鍋にてお出ししています。
笹打ち葱と絡めてお召し上がりください。お好みで七味唐辛子を・・・。