スーチカー

スーチカーとは豚の三枚肉の塩漬けで、昔冷蔵庫のない時代に
豚肉の保存食として広まった沖縄の伝統料理です。
当店では、沖縄の塩を使い、自家製にてお出ししております。
焼きすぎると硬くなります。少々焦げ目が付く程度に焼きあげて
ポン酢等でお召し上がり下さい。