まこも竹

まこも竹とはイネ科に属する多年草の野菜で、
水田にて栽培されている新野菜です。
筍のような食感と甘みがありますが、筍より柔らかく
シャキシャキとした歯ざわりが特徴。
食物繊維が豊富で、腸内の老廃物を取り除く効果が期待でき、
カロリーも低い上に浄血作用を有する美容野菜とも言えます。
加熱することにより甘みが増します。
色々な焼き加減にてマヨネーズ等でご賞味ください。