手羽先

鳥取の大山鶏をお出ししています。
最初は強火の所で皮をカリッと焼いてください。
その後は遠火で身をじっくりと焼いていきます。
さっぱりと柚子胡椒で肉のコクをお楽しみ下さい。
お好みで塩やポン酢などを合わせても美味しくいただけます。