彩炙自家製 風干し秋刀魚

新秋刀魚を開いて、特製のたれに漬け込み天日干しにしました。
身のほうから、きつね色に焼きあげてください。
皮の方は焦げやすいのでご注意下さい！
仕上げにすだちを搾っておろしポン酢でお召し上がりください。