下仁田葱

加賀太葱の一種で、群馬県下仁田町の特産です。
茎が太く柔らかで、生で食べると辛味が強いですが、
焼くことにより甘くなります。

その特有の風味と、とろりとした食感が食通を唸らせます。
転がすように全体を良く焼いて下さい。
お召し上がりはお味噌でどうぞ。