鰯つくね

鰯でつくねを作ってみました。

玉葱、エシャレットと臭み消しの生姜をたっぷり。

遠火で炙っていただき、ポン酢かお塩、マヨネーズで

お召し上がり下さい。

今年はじめて作りましたので、お客様にリクエストをいただけたら

どんどん改良して行きたいと思っているメニューです。