[上野広小路・御徒町 彩炙 旬の食材] さざえ

シンプルにつぼ焼きでお召し上がりください。
酒醤油を忍ばせてお出し致しますので強火の所で、じわじわと沸いてくるまで焼き上げてください。
ピンでくり抜き、コリコリとした食感を磯の香りたっぷりの美味さを、
是非、炭火で炙ってお楽しみください。