[上野広小路・御徒町 彩炙 旬の食材] さつま芋

野菜の中でも最も糖分が含まれていますが、ビタミンC、E、カリウム、食物繊維が豊富で、
カロリーは低めです。
整腸作用にも良く、加熱にもビタミンCが壊れにくいのが特徴です。
焼くと一層甘みが増し、焦げた所がまた美味しいです。