新玉葱

３月～５月頃までの限られた時期にしか食べられないのが新玉葱です。
新玉葱は乾燥させずに直ぐ出荷するので、辛味が少なく、
みずみずしさと柔らかさがあるのが特徴です。
玉葱に含まれている成分の中には、メタボリックシンドロームの予防・改善に
役立つと注目されるものがあります。
古くからエジプトやヨーロッパでは薬として利用され、
様々な効果があるとされていたと言います。
火の通りが早いので、火力の強いところで、
サッと焼いて味噌やマヨネーズでお召し上がり下さい。