食材の旨みを引き出す調味料やソースをご用意しております。
本日はお塩のご説明をいたします。
○青い海（海水塩）
沖縄・糸満沖合約200ｍから取水した海水だけで造った自然塩です。
平釜で煮詰めて造り上げた味わい深い塩。
単なる塩味だけでなく、ほのかな甘みがあります。
あらゆる食材にお使いいただけます。
○アルペンザルツ（ドイツの岩塩）
ドイツアルプス山脈の麓で、2億5千万年もの年月をかけて育まれた天然の岩塩。
天然のミネラルが豊富に含まれており、そのまろやかでコクのある豊かな味わい。
特にお肉にお薦めです。
○ローズソルト（紅塩）
南米ボリビアのアンデスの奥地から切り出した自然岩塩です。
鉄分が通常の10から20倍も含有されており、それにより美しいピンク色を生み出しています。
他ミネラル分も豊富で、まろやかな甘みのある神秘の塩です。
お肉や魚介にお使い下さい。
