いかとんび

いかとんびは、烏賊の口です。

普通は捨ててしまうところですが、焼くと

軟骨の様にコリコリとした食感。

烏賊一杯から1つしか捕れない稀少部位。

お酒のおつまみでも美味しい一品です。

よく焼いて、お好みのお塩でお召し上がり下さい。